So um 1890 dürfte die Rezeptübernahme von den legendären Rauchwürsten bei "Flöhners" Störmetzger von meinem Urgrossvater erfolgt sein. Weil die Würste so eingigartig gut sind wurde das Rezept nun über 4 Generationen weiterübergeben und nichts daran geändert bis in die 1950 er Jahre als das Aromat das aufwändige Salzansetzen ersparte.
Das Ziel ist immer noch das Selbe: Arbeiten was wir lieben - und der Passion des guten Geschmackes folgen. Überzeugen Sie sich selbst, auch sie werden überrascht sein.